马上注册，结交更多数据大咖，获取更多知识干货，轻松玩转大数据
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
x
互联网+时代 “民以食为天”，食品行业称为“一个永恒不衰的朝阳产业”。随着国民经济发展水平的不断提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，中国食品产业潜力巨大。食品行业正向多元、优质、功能化方向发展并通过产品设计提升消费者消费体验，增加产品附加值，互联网+应运而生！
1 互联网+时代下的食品机遇
在这个风起云涌的“互联网+”时代，人人都说，“只要站在风口上，猪都能飞起来”。但当C2C、B2C、O2O等电商模式早已成为发展主流并且即将遭遇瓶颈之际，人们要找的风口在哪里？目前还是以传统销售模式为主的食品行业何去何从？是成为更大型更综合的电商平台，还是另辟蹊径，往更专业更精准的方向走？ 业内专家认为，食品企业能否实现转型升级，归根到底还要落实在企业本身是否做好了足够的准备。首先食品企业必须调整观念，从一味追求规模和速度，转向注重质量和效益，崇尚低碳环保，食品行业只有与时俱进发展，才可能争取到市场空间，赢得消费者的认可。 具体说来，就是让互联网介入系统，控制产业链各个环节。缩短整个货物流通环节，提升组织的效率，食品产业的生产和服务品质将不断得到改善。 2 食品企业巨头如何通过“互联网＋”转型
从工业2.0到工业4.0的跨度太大，生搬硬套也是办不了事的。下面我们就来看看食品企业巨头如何通过“互联网＋”转型。实施企业互联网化提升的必要性和可行性明确企业互联网化提升的目标和方向推进企业互联网化提升的重点工作突出“数字提档、智能转型、管控换脑、电商拓市、模式创新”五大重点，推进实现企业生产经营关键环节互联网化提升。 一是在研发设计环节推进实现数字提档。建设国家和省级企业技术中心、工业设计中心，增强研发设计自主创新能力。 二是在生产制造环节推进实现智能转型。综合运用CPS（信息物理融合系统）、增材制造（3D打印）等先进制造技术，构建网络化生产制造系统，建立横向集成、纵向集成、端到端集成的智能制造体系。 三是在经营管理环节推进实现管控换脑。促进ERP（企业资源计划）等关键管控软件的普及推广应用。全面开展两化融合管理体系对标评估，重点建设百家贯标示范企业、千家贯标试点企业。鼓励企业引入互联网思维，制定实施互联网化转型战略，全面推行企业CIO制度 四是积极引导推动企业互联网化提。全面实现企业的互联网化提升，需要政府、企业及相关各方的协同推进。政府应打造支撑平台。企业应用开放心态拥抱互联网。一是加强政策扶持。贯彻落实国家和省发展互联网经济、智能制造等优惠政策。加强企业互联网化关键领域重要信息系统的安全保障，加强工业控制系统安全防护技术的标准化建设。 案例：哇哈哈食品饮料行业也玩工业4.0 作为以生产食品饮料的为主的哇哈哈，估计大家不会想到其“互联网＋”的表现方式，竟然也是工业4.0的内容。与海尔及富士康类似，娃哈哈的生产车间的大部分生产设备都应用了工业机器人，并且所有机器人都是自主研发。哇哈哈先后研发了码垛机器人、放吸管机器人、铅酸电池装配机器人、炸药包装机器人等。同时，开发了低惯量永磁同步伺服电机、永磁伺服直线电机、高效力矩电机、高效异步电机，并准备收购1-2家欧洲、日本的有机器人关键部件的生产厂家，在原有机械厂的基础上发展装备制造业，进入高新技术产业。借助创新研发转型为生产设备商，这是传统企业转型升级的一个方向。快消品行业，需要做的那就是在“互联网＋”行动计划出台之前，一直在不遗余力的探索互联网化的方式，无论是改变生产方式，还是通过战略扩展生态圈，又或者是自搭平台，在传统行业转型的道路上已经率先迈开了步子。 3 互联网在食品行业的深刻影响互联网的迅猛发展，为传统的食品行业注入了新的活力，也为其发展带来巨大契机，深刻影响着食品企业的发展之路。 一、促进企业的信息化建设 所谓企业信息化就是指利用网络技术和通信技术，对信息资源的进行深入开发和广泛利用，实现管理方式的网络化、企业生产过程的自动化、决策支持的智能化、办公自动化和商务的电子化，不断提高企业计划、生产、管理、经营、决策的效率与水平，从而提高企业核心竞争力和企业经济效益的过程。因此，研究信息化在传统食品制造业中的应用对于食品制造企业的发展及经济快速增长具有重要的战略意义。 二、使企业走上品牌化之路 从行业特性来看，食品属于“抗周期”行业，市场需求相对稳定增长。从宏观环境来看，目前正值中国食品行业大变革、大发展、大升级的时代，企业间的竞争会越来越大，如何实现品牌影响力的扩大与销售量的提升，是食品企业急需解决的问题。在品牌传播、招商和终端销售方面充分挖掘网络营销的价值，是食品企业应该立即着手实施的计划的。 三、产业门槛得到提高 对质量问题较多的产品生产集聚区，质检部门将组织开展区域集中整治，坚持“打、治、建”相结合，打击严重质量违法行为，治理一般质量问题，规范区域产业健康发展。食品与互联网的结合，无疑会使舆论对企业的监督力度加大，产品的质量和品质更加公开和透明，从而使市场对企业的要求更高。舆论监督通常被认为是对司法的有益补充，是维护社会公正的一种有效手段。在舆论的有力监督下，无形中对企业形成了有效制约，因此，食品遇上互联网作为一把双刃剑，提高了食品企业的产业门槛，也削弱了企业的抗风险能力。 四、食品追溯系统的建立 近年来，由于食品安全问题频发，严重影响了人们的身体健康，食品安全问题成为了消费者高度关注的热点，引起了全世界的广泛关注。同时，食品安全监管机制还不够健全，食品安全责任追溯制度尚不完善。因此，如何对食品进行有效地跟踪和追溯，已成为一个极为迫切解决的全球性课题。建立食品追溯系统，可以借助全球统一标识管理平台促进我国对食品质量的控制，并帮助企业寻找危害的原因与风险的程度，通过管理将生产过程中的风险降低到最低水平。 4 当食品遇上互联网
互联网与我们的生活正日益变得密不可分，而同样与我们息息相关的食品，也与互联网的关系变得越发“亲密”。传统的食品行业，怎样利用现代的网络技术，带给消费者更多的便捷和利益，待发展的食品企业，如何通过互联网，为自己的腾飞插上一双翅膀，或许才是“食品遇上互联网的”意义所在。食品工业和网络信息化的结合实际上是实现国家提出的“四化”建设的工业化和信息化的深度融合的最好实践。
| 
/1 
发表于 2017-8-20 09:30:34
QQ好友和群
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
收藏
转播
分享
淘帖
赞
踩
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜