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演讲|增田德兵卫(日本株式会社增田德兵卫商店第十四代总裁)
我的名字叫增田德兵卫,这是我们家族每一代都要传承的姓名,我是第14代。1675年,我们家族在日本京都创办了自己的企业,现在已经有340年的历史。
日本有250万家企业,其中97%都是家族企业,小规模的企业占了大多数。有1600家企业生产日本酒,传承了300年以上的酒企业,只占这些企业中的10%左右。
我们家每一代都是酿酒的。最开始我们是做大米生意,后来我们一边酿酒,同时经营旅馆,就这样一路走来。1966年,我们首创了带气泡的浊酒,以此为契机,很快就普及到全日本,在整个日本非常有名气。
江户时代到明治时期,我们酒的品牌叫“月之桂”,是来自中国4000年前的一个传说,最早时叫“增德”。三代之前,我的祖上是个要求非常严格的人,非常有信用,对店铺的财政情况管理得当,使财政一直处于非常良好的状态。到了第12代的负责人,也就是我的爷爷,与其说他是一个商人,不如说他是一个对于文艺比较感兴趣的人。他经常和文人墨客交往,人脉特别广,包括一些导演,通过他的人脉我们的酒业得到了进一步的发展。另外,他信仰基督教,对很多东西都感兴趣,并带着我们去学习。
比如,酿酒的时候,不只是关注酒,还要关注酒周围的环境和人,因为酒其实是和人相连接的。第13代负责人是我爸爸,他的主意非常多,想法非常多。比如说他小时候看到水道里的水不流了,就总结了一个道理:如果水道不清理就不会流水。他还总结出一句话:创业很容易,但是守业太难了。
我现在已经是第14代了。但是我爸爸经常对我说,你不要把自己认为是第14代,那样的话就有很大的压力,你把自己想成第2代就好。他经常会说的一句话是,你一定要亲眼去看真品,亲自去触摸真品,这样会给你很多真实的感受,要从小就培养出分辨真品和赝品的能力。自己手里掂量一个真品的时候,你可以感觉到它的分量,酒也是一样,一定要有自身的体验才可以。
在日本,很多人都劝我们把公司规模做大,但是我们都拒绝了,因为我爸爸常常说的一句话是,一升瓶子只能装一升的酒,再装就会溢出来。不要做与自己的能力不相适应的事情。
爸爸特别喜欢写文章,也看了很多汉文,就是中国的文章。他认为,写文章的时候不要太过冗长,一定要精炼,抓住要点。他经常强调,不要被世界上明哲保身的风气浸染,很多跟自己有关的事情,要亲历亲为,才能学到东西。
公司对于期货、金融产品是绝对不会染指的,因为我们公司规模很小,我们所有的精力只能够用在自己本来的业务上面,所以对于其他行业的业务,爸爸经常说不要做。
爸爸还经常说,坚守你应该坚守的,在自己的这一代进一步提炼得到升华,并且把你学到的东西传给你的下一代。他还会说很多古老的东西里面,其实蕴含着现代的气息,要多学古典,多学古代的东西,从里面总结出经验。
爸爸和电影导演、文人墨客之间都有交往,他认为不要把所有的精力百分之百都用在酿酒上,一定要重视人和人之间的交往。小津安二郎的《小早川家的秋天》,是以我们家为场景拍摄的。黑泽明会经常喝我们家的酒,当时也有报道。
要培养一个品牌,可能需要5至10年的时间,在中途如果有小失败也不要放弃。时代要求我们一定要时刻创新,但是在创新的时候也要知道,如果不追求极致是不会产生新事物的。
爸爸总结出来:做产品一定要做到最简单,最俭朴,坚决避免浪费。要找到自己的精髓,并传递给下一代。如果有了灵感,一定要说出来,不要浪费掉。
1966年我们做出了有气泡的浊酒。当初我们做的浊酒由于有很多气泡,在开瓶的时候酒会洒出来,当时有很多人投诉。后来我们改善了这一问题,不仅对于酿酒技术非常执著,同时对大米的种植过程也有严格要求。
我的曾祖母是一个基督教信徒。祖母是一个非常干练的人,在战争时期,男人是非常辛苦的,祖母认为家里一定要由女性担当起责任。我的妈妈也是一个非常能干的人,她做事非常周全,会亲自准备工人的伙食,酒的出货工作也是她来负责。
我们家族基本上是从女性的角度来传承家族的精神文化。关于继承人,我们通常都在哥伦比亚大学上完学之后,经历一些挑战,再回来继承家业。我自己也是这样的。(来源:《中国慈善家》)
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