IBM正式推出基于区块链的食品信托平台，沃尔玛、家乐福已加入

在食品溯源方面的玩家，或不止 IBM 一家

本文来自36氪战略合作区块链媒体“Odaily星球日报”（公众号ID：o-daily，APP下载）

据 Coindesk 报道，周一，IBM 食品信托公司( IBM Food Trust) 正式启动，食品行业供应链中的大型企业以及中小型企业(SMEs)，可以通过每月交 100 美元至 1 万美元的订阅费，来加入该网络。

IBM 食品信托商业产品的主要特点是，能够通过供应链来跟踪产品。举个例子，一个婴儿食品品牌中的苹果，可以被精确地追溯到其特定批次和果园；然后，在发生污染的情况下，追踪者可以继续召回所有可能受到影响的产品。

IBM 区块链解决方案副总裁 Ramesh Gopinath 表示，

这需要种植者、供应商和零售商都参与到解决方案中来，以一种可信的、被允许的方式发送信息，然后我们把它们都链接在一起。

目前为止，在 18 个月的测试中，已有 300 万笔交易在账簿上进行了处理。现在，Gopinath 确信：“如果有什么变化的话，那就是它的速度会快十倍”。

众多有影响力的公司已加入 IBM 的食品信托公司。

最近，欧洲超市巨头家乐福与 IBM 的食品信托公司签约。家乐福在 33 个国家运营着 1.2 万家门店。这家零售商在 2022年前向其它国家扩张之前，将追溯自己在法国、西班牙和巴西的品牌产品。

家乐福的区块链项目主管 Emmanuel Delerm 表示，

对我们来说，这对消费者意义重大，这是真正以消费者为导向的。这会促使我们询问我们的生产商、合作伙伴或供应商，问他们是否会进入平台。

除了家乐福，还有其它具有供应链影响力的食品公司与 IBM 食品信托公司签约。比如雀巢、都乐食品、泰森食品、克罗格、联合利华。周一加入食品信托的，还有代表 15000 家商店的合作伙伴 Topco，零售企业合作 Wakefern，其代表 50 家会员公司和 344 家店铺等。

特别值得一提的是，美国大型超市巨头沃尔玛也加入该网络，而且沃尔玛已经有所行动。上个月，沃尔玛向绿叶蔬菜供应商表示，它们必须在 2019 年 9 月之前与网络整合，而且沃尔玛还举例了近日的大肠杆菌爆发一事，来表明提高透明度迫在眉睫。

毫无疑问，IBM 食品信托公司在食品领域的追溯方面处于领先地位。不过，在食品追溯方面的玩家，或不止 IBM 一家。 事实上，如果你去检查 Sawtooth（被英特尔捐赠给 Hyperledger 的开源代码库）供应链 GitHub 仓库，会发现，今年 7 月有 15 个代码来自美国食品巨头嘉吉公司，这些代码涉及某种追溯项目，其中，“鱼”这个词被提到。不过，当被问及 Sawtooth 是否能提供概念证据时，嘉吉公司拒绝置评。

对此，IBM 的 Gopinath 表示，

互操作性是最终目标。如果 IBM 食品信托公司是唯一一个这样做的平台，我会很高兴，但我们并不是那么天真。如果有另一个像我们这样成熟的产品，那么我们当然会很乐意合作。

除了食品领域，IBM 还涉猎了航运和全球贸易。其与马士基合作，联手打造了名为 TradeLens 的区块链贸易平台。不过，到目前为止，还没有任何类似马士基规模的其它航空公司加入。那么，从采用的角度来看，食品行业是否会变得更容易，或者，在这个领域，利益是否更直接？

对此，Gopinath表示，

IBM 食品信托公司宣布了正式发布这一重大消息，同样地，TradeLens 也会有一个商业可用性的宣布。在这一点上，我可以向你保证它会和 IBM 食品信托公司一样。

编译来源：https://www.coindesk.com/ibm-foo ... ur-live-production/