区块链应用再突破 中国食品安全再升级

2017年6月23日，济南迎来中国食品工业协会盛事——第三届中国食品流通安全暨冷链物流发展峰会在济南喜来登酒店盛大开幕，由紫云股份、双汇物流、思念食品、中国食品集团、正大(中国)投资有限公司、郑州千味央厨等二十家企业发起的中国食品工业区块链联盟正式成立，这是行业的一小步，食品安全的一大步，这标志着区块链应用再现行业突破，中国食品安全保障再升级!

自2017年3月28日国家食药总局发布《关于食品生产经营这建立食品追溯体系的若干规定》，明确规定了食品生产企业、食品经营企业、餐饮企业建立食品追溯体系必须追溯的各种数据，尤其是明确规定食品运输信息必续进行追溯，同时明确要求食品追溯信息需要在技术上、规范上必须保证信息不得修改。新的政策严把了食品从农田到餐桌的每一道关，使中国食品安全进入“四个最严”的时代。

作为对食品安全负有主体责任的中国食品工业企业，在新政策要求下如何应对政府监管趋严，一直是行业的痛点。中国食品工业协会深悉企业需求，特邀行业专家在会上对食品工业企业、食品冷链物流企业进行深入解读，破解企业困惑。

作为中国食品工业协会食品物流分会副会长、紫云股份董事长的罗建辉基于国家食药总局新的监管要求率先推出了基于区块链的食品追溯云服务平台，在尽可能不增加企业成本的前提下，通过云服务模式，结合紫云股份的无车承运人业务，采用区块链技术为食品工业企业提供新一代食品安全追溯服务，在业内率先实现了食品运输与贮藏过程信息的可追溯，企业的食品安全各种追溯信息实时写入区块链中，在技术上完美解决了追溯数据不可修改的问题，从而使食品工业企业的食品追溯体系能够满足政府监管部门的监管要求。

“追溯，不能是为监管而追溯。”罗建辉进一步强调到，追溯一定要有公共服务，让消费者有便捷的途径来追溯所购买的食品，让食品追溯从原来的事后监督转变成为消费者日常消费的事前预防，这样就可以避免不符合质量要求的食品被食用，从而避免更多的食品安全事件发生，最大程度上保障公众的食品安全。

紫云股份推出的基于区块链的微信小程序使消费者简单关注即可进行追溯，是消费者食品安全保障的不可或缺的小助手。

“新政策落地，一定要考虑企业的利益。”罗建辉针对食品生产经营企业如何落实国家食药总局新的监管政策提出新思路，“国内很多食品工业企业一提到追溯就想着要增加投入，要增加成本，对食品追溯体系没有正确的认识。要知道现在食品生产乱象严重，大量的不合格食品在市场上通过低价驱逐良品，追溯体系建设实际上是彰显企业产品品质和食品安全的主体责任的重要手段，是能够更好保障自身市场的重要举措。”

在食品追溯的实践上，罗建辉率领紫云股份的团队创新地把食品追溯与企业的营销紧密结合起来，帮助企业通过食品追溯体系实现产品交付的服务化，使消费者在追溯产品同时能获取到关于该食品的食用或烹饪方法使消费者更好的享用高品质食品，增加消费者对企业产品的粘性，增加消费者对产品的复购率。此外紫云股份的食安宝追溯服务可以帮助企业获取大量的个人消费数据，使企业可以进行精准营销，提高经济效益。在与会企业看来，紫云股份的食品追溯服务完美地与企业产品营销服务结合在一起，在帮助企业解决食品安全问题同时，又解决了互联网时代的大数据精准营销问题，这样的平台才有生命力，才能把国家的监管政策落地。

“在国家食药总局新政策发布后，食品追溯服务这个市场就成为了刚需市场，市场规模达到千亿”。罗建辉很乐观地表示。面对千亿的市场蛋糕，紫云股份选择的是与行业共同分享，紫云股份计划在全国每个省找一家营业规模在5000万左右的第三方冷链物流公司合作，共同拓展食品追溯服务市场，为消费者严把农田到餐桌的每一道关，让消费者尽享安全美食!