食品饮料物流供应链的未来方向在哪里

　全球食品饮料物流市场正发生着剧烈变化，新业务形态持续向生产商发出挑战。当前商业环境下，下游零售商利用市场优势与生产商签订强势的采购合同开始不断向生产商压价，侵蚀供应商的利润空间，除此以外，大型零售商也将库存压力转嫁给生产商，从而增加了生产商的物流成本。

　　生产商在人工、原材料和能源消耗等方面成本投入越来越大，产品安全和产品追踪要求更加严格。所有这些因素都对食品饮料制造商的供应链和物流管理带来重大影响。现在，食品饮料生产商越来越认识到，想要更快响应零售商需求，同时降低供应链成本，制定更合理的供应链物流模式和更优质的物流服务成为了必需。

　　通过对食品饮料行业物流整体数据进行分析，食品饮料行业物流关注点主要集中在交付网络、资源保障、品质保障、成本需求、系统需求、食品安全等方面，要如何既做到通过提供标准化、精细化、专业化的物流服务，来满足食品饮料企业的物流需求，安得智联通过一个真实案例来向大家解开谜题。

　　旺旺集团原先的产品物流流通过程为：工厂￫ RDC￫ 经销商(KA/商超)￫ 终端，在这个物流体系中，产品需要经过2次中转，还要经过多次零担中转，导致产品装卸环节过多，不仅物流成本增加明显，过程中破损、短少、淋湿、污染等风险也相应增加，同时，由于工厂、RDC和经销商均需库存储备，导致产品库存量高。然而，食品饮料行业产品保质期较短，且消费者对产品的新鲜度要求高，所以各个环节中，高企的库存有可能导致因保质期问题滞销甚至销毁。

　　安得智联在食品饮料物流行业已经营多年，通过对原始大数据模拟和分析，根据旺旺集团实际情况进行物流规划调整，最终，我们帮旺旺集团大幅度减少中间物流环节，建立工厂产品下线后整车直发经销商模式，大大降低物流成本和产品在途时间，相应也减少了库存数量。

　　从当前整体食品饮料物流行业来看，物流供应链仍面临着诸多问题：过程节点多、产品周期快、库存管理难、产销失衡。

　　过程节点多即目前食品饮料企业分销体系销售环节较多，造成物流网络的复杂性和零散性，过多的装卸、分拨也会导致货损增加。

　　产品周转快，对运力要求高。订单发运比较集中，主要集中月末或者月初。对订单发运及时性和到货及时性要求高。

　　库存管理难出现是由于各渠道库存独立管理，仓库之间库存信息不互通，信息难以实现共享。

　　库存共享、就近补货等手段难以实现客户订单计划性不强，对下游销量的不确定，造成食品饮料企业的产销不平衡。

　　在2017亚洲(成都)物流节以及同期的客户交流会中，安得智联基于以上问题专门制定了针对食品饮料相关的行业物流解决方案，帮助食品饮料相关企业提高物流效率、降低物流成本、解决现有网络过程节点多、产品周转快、库存管理难、产销失衡等问题。方案中涵盖了网络资源保障、仓储规划、配送规划、智能规划、物流可视化、物流信息系统管理、食品安全保障方案、旺季预案、风险管控等内容，为食品饮料客户提供全套的供应链一体化物流服务。

　　针对未来与食品饮料类似的快消品行业，就如何缩短运距、减少物流运输中间环节、降低库存等问题，生产商与物流企业将会被市场需要捆绑为一个利益共同体!