区块链最好的应用在食品，下一个投资“引爆点”了解一下？

十五年前让你买房，你不信

十年前让你开淘宝，你不信

五年前让你炒股，你不信

三年前让你买币，你不信

雷军说：“站在风口上，猪都能飞上天”

错过了买房炒股比特币，你还要错过今年的区块链吗？

从今年两会最热议题、《人民日报》连篇报道，到凌晨3点钟的未眠创投圈还在开展观点大讨论，再到百度、腾讯、阿里、网易、苏宁、小米等明星企业纷纷加入到区块链掘金的大本营，而区块链技术人才一时之间抢手又热门，坐地起价高到离谱。那么，区块链到底是什么？区块链为什么突然火了？

1、区块链为什么火？

首先，区块链早已默默存在多年。它在2017年末一夜爆红完全得益于比特币的疯狂增长。

在2008年，一个叫中本聪的人，相传日裔美国人，发表了一篇《比特币：一种点对点的电子现金系统》的旷世论文，预告比特币诞生。2009年中本聪利用区块链技术，创建了比特币的第一个区块，被称为创始区块。

随着创始人本人的深藏功与名，比特币开始一路飙升。2017年初，每个价值1000美元，到年底时飚至2万美元，约12万人民币，20倍的财富增值面前，就是雄安炒房团都甘拜下风！

比特币是区块链技术的第一个成功应用。也可以说，在比特币之前，并没有区块链之说。只不过在比特币发明之后，很多人参考比特币中的底层技术和基础架构，以实现类似的系统，如以太坊。并把整个技术体系统称为区块链技术。用区块链技术实现的各种链即为区块链。

2，区块链是什么？

通俗来讲，区块链就是一种去中心化的分布式账本数据库，也有人形容为人人参与的“超级大账本”，可以自动记录和核实大量数字交易，不论在何处。

它所具备的优势，人人平等参与，即可实现去中心化；密码源公开，透明公开真实记录，不受人为控制，不可篡改；去除第三方平台的监管，可降低成本，提高效率。

它能解决的问题，举例来讲，淘宝上买东西我们需要依附第三方支付平台（支付宝）作为担保，而在区块链应用下，所有交易基于一套公开的密码学，在共识机制和利益捆绑的前提下，陌生人之间不需要信任基础，就可以直接交易。

除了便捷支付，区块链技术对节省银行业的运作、结算成本也发挥巨大。此外，还可以为金融监管、资产管理、公益、投票、互联网身份、以及互联网关键基础设施防黑客攻击等各领域带来颠覆性创新。

3，区块链技术的食品应用？

区块链这个“超级大账本”，最厉害之处就在于数据不能被更改。

因为每个区块对应一串函数密码，如果修改，那么后续区块不再匹配，就导致信息篡改作废。因此区块链技术这种不可篡改、公开透明性，对于围绕食品安全的溯源领域，将有无限潜力。

食品安全一直是国人最关注的的社会痛点，而如何对食品溯源也是消费者的一大困扰。

以农产品行业和养殖业为例，运用区块链技术，可以在原料、种植、采摘、物流、销售等各环节，将追溯信息记录在不同的系统中，建立一个公众信任的商品真伪辨识系统，确保信息真实、完整，核对方便和不可篡改，进而优化产品供应链，构建一个可高效可持续、可值得信赖的食品安全追溯体系，实现让消费者买的安心，吃的放心的伟大使命。

比如沃尔玛和IBM进行实验，在猪肉试点项目上取得成功。实现从商店追溯到农场，从传统方法的几天缩短到几秒，并保证信息的真实性。

此前蚂蚁金服也将区块链技术用于正品溯源上。比如来自澳大利亚、新西兰的海淘商品如奶粉等，用支付宝扫一扫，就能知道是不是正品。

2017年的下半年，伴随区块链技术的快速发展，也有越来越多传统企业和互联网行业涌入食品溯源领域，这或可成为区块链从概念转变到商业应用的“引爆点”。

4，区块链未来？

区块链技术被认为是继人工智能、大数据和云计算之后，互联网技术的第四次革命性创新。大热背后的事实是，其目前仍处于发展初期，很多应用范围也还处在摸索阶段。并且也不乏资本市场炒作，沦为噱头甚至非法集资的工具。

因此，区块链的风口吹的越高，正确的监管模式，行业技术人才的培育和引导，以及明星企业真正扎根于行业和社会发展的模范式创新，才显的更为重要。

来源：饮料经销商宝典  作者：亚桑