来伊份IT总监张爱军：智能化点亮“万家灯火”

作为休闲食品直营连锁店模式的开创者，来伊份在全国拥有近3000家门店和1700万会员，目前来伊份正在大力推行“万家灯火”计划，即在2020年之前开到1万家门店。

来伊份IT总监张爱军在接受采访时表示，面对当下的新零售和互联网+浪潮，来伊份正利用信息化技术来引领整个企业的发展，通过打造一套智能化的系统来支持“万家灯火”的发展战略。

前、中、后端全面支撑“万家灯火”战略

“在门店端，我们希望打造智能门店，对线下门店的选址、对现有门店人员的管理等这些进行更为精细化的管理，借助数据和技术分析顾客的爱好和偏好，促进顾客的互动，提升顾客体验。”

在中台端，来伊份借由打通线上、线下会员、订单、库存等信息，实现线上线下一体化。

“通过打造一套中台系统，不管是线上还是线下的用户，我们都能够及时获取信息，并根据销售情况，实时调整我们的库存，从而更好地为用户提供服务。”

而这一切都需要强大的后台系统进行支持。为此，来伊份还打造了智慧供应链系统，进行包括仓库、物流、质量等等方面的一系列管理，并基于这些系统的建设，展开大数据分析和BI，为管理层提供决策支撑。

在基础运维方面，来伊份选择把部份系统迁移到至云端，目前上云的比例达到40%。

“上云之后带来了非常明显的效益。这两年我们的硬件投入没有增加。同时，在资产和人员配备上，可以做到轻量化。原先一个系统运维部门需要7到8个人来支撑这套系统，现在可能只要1、2个管理人员。而且对安全等方面的技术要求不会太高，都交给第三方供应商进行运维。”

来伊份的线上线下融合之路

随着互联网巨头们不断布局线下门店，传统零售商的逐步转型升级，线上线下的融合趋势日益明显。来伊份在继续巩固门店优势的同时，正在积极推进线上业务与线下业务的整合,目前已经打造了23个在线平台。

“诸如线上下单、线下取货，线下门店下单、线上发货这些O2O服务我们都已经在做了。除了与第三方电商平台的合作，我们还打造了来伊份自身的APP平台，现在已经积累了300万会员，销售量达到4个亿。未来的规划是自建在线商城，让其他休闲食品的商家也能够入驻。”

张爱军坦诚，对于来伊份这样的传统企业来说，向“互联网+”转型存在诸多痛点，首先体现在传统架构与互联网架构的融合上。

“传统的架构难以适应互联网业务，但又不可能把现有的架构全部颠覆重来，让过去的投入就这样白费了。”

其次是人员思维的转型以及利益风险上的考量。“如何让上万名员工都能接受和使用新的系统？在系统使用过程中，IT如何及时响应那么多门店的需求？在系统建成完成后，如何来评价系统的ROI，究竟给企业带来什么样的效益？这些都会影响到信息化的推广。”

不盲目追热点

目前大数据、人工智能、移动化等新一代技术潮流持续火热，但张爱军认为，只有适合自己的才是最好的。

“我们不会过度追逐热点，但会积极关注趋势并时刻准备。一旦新技术有实际转化效果，就会把它引入到门店之中来。目前我们用得比较好的是热点分析，把顾客到店里的行动轨迹形成人流热力图，快速了解用户的偏好。”

移动化是来伊份近几年IT建设方面的另一大亮点。“我们已经把整个所有的管理系统全部放到了移动端，随时随地都能进行办公，了解门店的实时经营情况。即使管理层全部出差了，也毫不影响工作。”张爱军指出。

在大数据方面，张爱军表示，来伊份已经对于内部的销售、采购等“小”数据进行充分的利用，未来整个企业将全面向数字化转型，用数据来说话。

“举个例子，在门店的整个送货过程中，不是盲目地配货，而是完全通过大数据分析实现精细化管理，知道哪家门店需要送多少货、配什么样的货。再比如，对于整个员工的管理，特别是上万名一线员工的管理，传统模式是每个门店按照做一休一的排班。而现在可以结合销售高峰期、员工住址这些数据进行门店的智能化排班，由系统自动进行合理、灵活地人员安排，让线下门店管理纬度更精细化。”

而针对外部数据，特别是一些行情数据，来伊份也在积极研究和利用。

“比如对市场上油、盐、米等行情数据进行分析，预测其大概处于一个什么样的价格之内，可为我们的采购工作提供很好的依据。”

敏捷企业，快速响应

“互联网+”时代，传统企业不能再完全依赖传统思维模式，而是需要导入敏捷思维，借助新兴技术进行创新，快速响应，从而提升企业生命力。

“举个例子，来伊份通过系统优化，大大提升门店每一笔单的销售时间。来伊份门店会卖一些饼干这类的散装零食，需要一一称重。现在我们每一单销售时间控制平均在2分钟左右，顾客把饼干称完就马上能带走。”

另外值得一提的是，过去五年来，来伊份从未发生过食品安全事故。这也是源于来伊份从系统层面上对供应商、仓库等进行了重点管控，由系统来跟踪整个生产链条，让过程更为很透明，随时追溯源头。

“源头的供应商管理，用了什么原材料、配方等等，都通过系统管控起来。其次是与政府的监管系统进行对接，相关部门会实时地对我们的商品进行管控。第三是商品的批次管理，从产品的原材料投入到交付给消费者手中的整个过程中，实行严格按批次进行的科学管理。一旦哪个批次有问题，能实时地追溯和召回。提供给全社会消费者“安全、美味、健康”的休闲食品，是我们始终追求的目标。”张爱军最后表示。

（来源：企业网D1Net  作者： 黄心怡）