AI和大数据或已进入食品行业

可口可乐公司是世界上最大的饮料公司，向超过200个国家的客户销售超过500种品牌的软饮料。世界每一天都会消耗更多的19亿份饮料，包括可口可乐以及Fanta，Sprite，Dasani，Powerade，Schweppes，Minute Maid等品牌！

当然，这也意味着它产生了大量的数据，从生产和分销到销售和客户反馈，公司都依靠坚实的数据驱动策略，在战略层面上为业务决策提供信息。事实上，可口可乐是IT市场之外的第一个全球公认的品牌谈论的一个大数据，当2012年他们的首席大数据官，埃斯特·塞泽，说：“社会化媒体，移动应用，云计算和E-商业正在结合，使可口可乐公司成为前所未有的工具集，以改变他们接近IT的方式。在所有这些之后，大数据可以帮助您掌握所有情况。

最近，全球数字创新总监格雷格·钱伯斯表示： “AI是我们所做工作的基础。创造智慧体验。AI是提供这种经验的内核。“可口可乐已经将广泛的研究和开发资源用于人工智能，以确保其从收集的数据中挤出每一滴可见的数据。

今年早些时候公布了这项研究的成果，当时宣布推出樱桃雪碧作为新风味的决定是基于从最新一代自助软饮料喷泉收集的监测数据，这些数据允许客户混合自己的饮料。由于机器允许客户在混合时将各种风味“镜头”添加到他们的饮料中，这意味着他们能够选择最受欢迎的组合，并将其作为现成的罐装饮品推出。

可口可乐还希望通过开发与“虚拟助手”AI机器人类似的技术来追随技术巨头的领先。AI将驻留在自动售货机中，允许更大的个性化。例如，用户将能够从任何自动售货机订购他们喜欢的混合，机器将其混合到个人偏好。AI还将根据其位置来调整机器的行为。这可能意味着在商场或娱乐中心更有活力和兴奋的自动售货机，以及在医院中更为沉重的功能行为。随着可口可乐饮料产品的销售近年来有所下滑，可口可乐还吸引了数据，帮助生产和推出一些更健康的选择，例如橙汁，该公司在世界各地的许多品牌销售。

该公司将天气数据，卫星图像，作物产量，定价因子，酸度和甜度等级相关的信息结合起来，以确保橙子作物以最佳方式生长，并保持一致的味道。然后，该算法找到变量的最佳组合，以便将产品与世界其他产品销售的200多个国家的当地消费者口味进行匹配。使用眼镜或耳机的计算机图形被覆盖在用户对现实世界的观点的增强现实正在全球许多公司的装瓶厂进行试用。

这允许技术人员收到有关他们正在服务的设备的信息，并从远程位置的专家获取备份，可以看到他们正在看到什么，并帮助诊断和解决技术问题。它还用于检查远程或难以到达的位置的自动售货机和分配器的问题，包括在海上的游轮。

社会媒体拥有1.05亿Facebook粉丝和3500万Twitter追随者，是公司另一个非常重要的数据来源。可口可乐密切关注其产品如何在社交媒体中的代表性，而在2015年，它可以计算出其产品在世界上每两秒平均只有一次。

展望未来，该公司也对使用AI创造广告的想法感兴趣。可口可乐公司是一家以数据和情报为基础重新订购的企业的光辉榜样。长期以来，对今天的技术提供了前所未有的机会，重新评估企业业务的各个方面。将自己重新定位为技术驱动的公司，重点是数据和AI的战略实施，这意味着在可预见的将来，它可能会保留在组合的头上。