不会用大数据的厨子不是好饭馆

前些日子的一则消息，让IT圈多了一位要做大数据的“厨师”。在7月1日晚间，餐饮企业湘 鄂情发布公告称，公司名变更为“中科云网科技集团股份有限公司”(简称“中科云网”)。公告中表示，中科云网将联手中科院计算技术研究所，未来的发展方向 和定位与大数据生存环境相关。这家成立于2007年，并且成功上市的餐饮企业，摇身一变成为了一家专注IT，而且还是大数据的公司。

餐饮做IT被逼无奈

餐饮业与IT的关系，如果说完全没关系，有些偏颇，事实上这几年随着智能终端的出现，餐饮与IT的联系越来越紧密，但不管是如何连接的，IT的 作用是改变餐饮服务本身而出现的，但对于湘鄂情来说，则是转型去做IT行业。从湘鄂情的发展状况来看，走出这一步，或许有些被逼无奈。在2013年，湘鄂 情共亏损5.64亿元;2014年一季度，餐饮业务仍是失血点。在餐饮业持续亏损的情形下，湘鄂情的转型其实也蓄谋已久，自其高端餐饮业务下滑后，其曾先 后介入过大众快餐、环保、影视等业务，但均收效甚微。

尽管收效不明显，但还是在环保板块的搭救下，小幅盈利0.36亿元。湘鄂情董事长孟凯目前正在尽力避免陷入债务危机，并且表示：“如果我们2014年不彻底转型，两年就变成ST了，面临退市的风险。而一旦ST以后，债务危机全部都会出现，就是死路一条了。”

事实上，5月26日湘鄂情就宣布了与中科院计算所合作建设“大数据及网络新媒体联合实验室”。湘鄂情也发布了进入新媒体及大数据产业的首个产品——有线电视与互联网云视频无缝融合解决方案。

而在这一产品发布前，湘鄂情也在原本以中餐为主的经营项目上，新增加了计算机软件、网络科技、通讯工程等一系列项目。这是湘鄂情最新的救命稻草，在这之前它进军大众餐饮业务已被证明失败。2012年，它曾分两次共花费2亿多元，收购团膳及快餐业务。

过山车似的业绩，让唱衰或鼓吹湘鄂情的转型效果变得意义不大，外界甚至说不准湘鄂情离谱的投资是在“扬短避长”，还是灵活应变。

做大数据更像是一场博弈

要做好大数据相关产业，一是需要有大量资金的支持，二便是海量有价值的数据。湘鄂情转型成立的“中科网云”主要以大数据新媒体及环保为主营业 务，并且与中科院计算机研究所成立“大数据与网络新媒体联合实验室。”从这两点来看，说他是在做大数据有些牵强，对于中科云网来说，目前连做大数据相关产 业最基础的‘数据’都没有，而要想获取海量数据也绝非易事。

而从另一个角度来看，众多的专业IT厂商，目前还都在摸索从大数据里淘金的模式，一个从未涉足此行业的门外汉，大张旗鼓的要去转型，这更像是一次博弈，并且把赌注压在了中科院的身上。

如果说湘鄂情真的要去转型，与原有的餐饮业相结合才是最稳妥的做法，这种完全跨界的方式风险巨大，毕竟大数据产业不是一个低门槛的产业。